Progetto Milano Bakery Cosmopolitan Brio

Realizzazione di arredamento per panificio: dalla progettazione al chiavi in mano. Cosmopolitan Brio - Milano Bakery Café: è situato all'interno del nuovo Palazzo di Regione Lombardia, in quello che è un nuovo contesto urbano per la città di Milano. Disposto su due livelli è l'unione di più attività come bar, ristorante, pasticceria, convogliate in un unico spazio. Infatti tutti i prodotti nascono dalle due cucine; una dedicata a pasticceria, pane, focacce,... al piano superiore, mentre a piano terra, a vista sulla sala, c'è la cucina del ristorante. In questo modo questo locale di chiara chiave moderna cattura la clientela di tutti i momenti della giornata, dalla colazione al pranzo di lavoro, al brunch domenicale, dall'aperitivo, alla cena e al dopocena. Senza escludere il take-away di tutti i prodotti accuratamente presentati nelle vetrine del banco bar. Il simbolo di questa bakery moderna all'italiana è senza dubbio il suo orto verticale visibile da ogni zona del locale, che oltre ad avere una importante valenza estetica, parte dei suoi prodotti vengono raccolti e utilizzati in cucina dallo chef. La parte del bar è caratterizzata da colori scuri, soprattutto sul frontale del banco vetrine, rivestito in lamiera trattata, spezzato dall'inserimento di un materiale caldo come il legno per caratterizzare la nicchia all'ingresso e raccordandosi poi con la zona del soppalco. Questo dettaglio di rovere è stato poi ripreso nel piano del tavolone conviviale, nei gradini della scala e per il pavimento del piano rialzato. Elegantemente il bianco e il nero si alternano nel resto del locale, dove come unico dettaglio a macchie spunta il color Lime presente anche nel logo dell'attività.

In questo articolo